Ligustro

Costa Toscana Rosso I.G.T.

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15,00 €

iva inclusa

Giacitura / tipo di terreno

100-150 m s.l.m. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.

Varietà d'uva

Sangiovese con una percentuale variabile di Syrah.

Tenore alcolico

13,5%.

Vendemmia

Raccolta manuale delle uve.

Vinificazione

Cernita accurata dei singoli grappoli, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Invecchiamento/Affinamento

5 mesi in tini di cemento naturale. Almeno 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Antipasti di salumi stagionati, Primi piatti a base di sughi, Carni rosse alla griglia e Formaggi semi-stagionati (3 mesi).

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